Ο κατάλογος με τα είδη που δημιουργούνται απο την κρητική αγγειοπλαστική τέχνη είναι αστείρευτος, όμως οι βασικές αρχές της κατασκευής των χειροποίητων κρητικών κεραμικών θα λέγαμε ότι είναι ίδιες απο αρχαιοτάτων χρόνων.
Εκείνο βέβαια που κάνει τη διαφορά είναι η φαντασία και το μεράκι του κάθε μάστορα που σφραγίζει την κάθε δημιουργία με τον δικό του μοναδικό τρόπο.
Παρακάτω περιγράφονται, σε γενικές γραμμές, τα μέσα, η εξέλιξή τους, καθώς και η τεχνική των Θραψανιωτών αγγειοπλαστών.